Sole à la bretonne

- Recette proposée par Mam Goudig

Finesse du poisson plat

  • Sole de 800g
  • 1 verre de cidre brut
  • 75g de beurre
  • Persil
  • Cerfeuil
  • Chapelure
  • 50g de crème fraiche
  • Sel et poivre
Dans le fond d'un plat allant au four, disposez des petits morceaux de beurre ainsi qu'un hachis de persil et de cerfeuil.

Par dessus, placez la sole, vidée et préparée par votre poissonnier.
Couvrez à nouveau d'un hachis de persil et cerfeuil puis salez et poivrez à votre convenance.
Parsemez avec le reste du beurre.

Arrosez avec le cidre brut.
Saupoudrez de chapelure et mettez au four moyen (th6/7 190) préchauffé 20mn.

Laissez cuire 15mn.
Au dernier moment, liez avec la crème fraiche.

Rectifiez l'assaisonnement et présentez dans le plat de cuisson.
Niveau : Difficulté facile facile    -    Coût : Coût moyen moyen
temps de préparation : 20mn - Cuisson : 15mn - Temps de repos : 0mn - Temps total : 35mn
Sole à la bretonne
Sole à la bretonne
Sole à la bretonne
Sole à la bretonne

Ingrédients pour 2 personnes

Sole à la bretonne
Proposez-nous votre recette bretonne !
Proposez-nous votre recette bretonne
Proposée le : 25/11/2008 à 15h27
vu : 4687




Trouver sur le site
Espace membres
Adresse Email :

Mot de passe :
  
Mot de passe oublié ?
Inscrivez-vous gratuitement
Ils sont sur TEB ...
• Télésecrétariat - saisie informatique - mise en page - édition: Secrétariat - Langues à Trégonneau (22)
Télésecrétariat - saisie informatique - mise en page - édition (Secrétariat - Langues)
Vous êtes visiteur
Logo de Trouver-en-Bretagne.com
Derniers ajouts
Mardi 27 juillet 2021
Facebook
Twitter