Salidou

- Recette proposée par Trouver-En-Bretagne.com

Excellent sur une crêpe

Catégorie : Desserts
  • 500g de sucre semoule.
  • 1/2 litre d'eau
  • 500g de crème Fleurette ou liquide 30%.
  • 250g de beurre 1/2 sel de Guérande.
Recouvrir d'eau les 500g de sucre semoule dans une casserole.

Caraméliser à gros bouillons.

Ensuite verser les 500g de crème Fleurette ou liquide 30% et réduire à feu doux.

Attention, verser doucement car risque de projections.

Puis, ajouter hors du feu 250g de beurre 1/2 sel en morceaux.

Mettre en pots et laisser refroidir.
Niveau : Difficulté moyenne moyen    -    Coût : Coût moyen moyen
temps de préparation : 10mn - Cuisson : 25mn - Temps de repos : 4h - Temps total : 4h 35mn
Salidou
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Ingrédients pour 15 personnes

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Proposée le : 21/07/2010 à 14h04
vu : 8765




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