Saint-Jacques sur lit de saumon aux champignons

- Recette proposée par Mam Goudig

Fraîcheur de la mer

  • Noix de Saint-Jacques (4 par personne).
  • Saumon fumé (1 tranche par personne).
  • Champignons de Paris émincés (400g).
  • Crème fraiche (200g).
  • 2 échalotes.
  • 1 citron pressé.
Faire revenir les champignons dans le jus de citron puis les égoutter et réserver.

Faire revenir les échalotes, incorporer la crème fraiche, faire épaissir.

Mélanger les champignons aux échalotes, réserver.

Faire revenir les Saint-Jacques.

Dans l'assiette : Disposer une tranche de saumon, une couche de champignons puis couronner avec les Saint-Jacques.
Niveau : Difficulté facile facile    -    Coût : Coût moyen moyen
temps de préparation : 5mn - Cuisson : 30mn - Temps de repos : 0mn - Temps total : 35mn
Saint-Jacques sur lit de saumon aux champignons
Saint-Jacques sur lit de saumon aux champignons
Saint-Jacques sur lit de saumon aux champignons
Saint-Jacques sur lit de saumon aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes

Saint-Jacques sur lit de saumon aux champignons
Proposez-nous votre recette bretonne !
Proposez-nous votre recette bretonne
Proposée le : 05/03/2010 à 08h48
vu : 5967




Trouver sur le site
Annonces
Espace membres
Adresse Email :

Mot de passe :
  
Mot de passe oublié ?
Inscrivez-vous gratuitement
Annonces
Ils sont sur TEB ...
• Guide de pêche aux leurres: Sport - Nature - Détente à Pleumeur-Bodou (22)
Guide de pêche aux leurres (Sport - Nature - Détente)
Vous êtes visiteur
Logo de Trouver-en-Bretagne.com
Accueil » Découvrir la Bretagne » Recettes de Bretagne » Catégorie: Poissons / Fruits de mer » Saint-Jacques sur lit de saumon aux champignons
Derniers ajouts
Vendredi 30 juillet 2021
Facebook
Twitter