Purée de sarrasin
- Recette proposée parUn avant-goût de Bretagne
Catégorie : Légumes / Accompagnements
- 2 pommes de terre
- 70g de farine de sarrasin
- 50g de beurre
- 30cl d'eau
- sel et poivre
Délayer la farine de sarrasin dans l'eau.
Cuire pendant 10mn à feu doux en remuant sans cesse.
Cuire les pommes de terre avec la peau 30mn à l'eau bouillante salée.
Les peler et en faire une purée.
Mélanger cette purée au sarrasin.
Ajouter beurre, sel et poivre, selon le goût.
Servir aussitôt.
Conseil : Accompagner cette purée d'une côte de porc grillée.
Cuire pendant 10mn à feu doux en remuant sans cesse.
Cuire les pommes de terre avec la peau 30mn à l'eau bouillante salée.
Les peler et en faire une purée.
Mélanger cette purée au sarrasin.
Ajouter beurre, sel et poivre, selon le goût.
Servir aussitôt.
Conseil : Accompagner cette purée d'une côte de porc grillée.
Niveau : 
facile - Coût : 
économique
temps de préparation : 15mn - Cuisson : 40mn - Temps de repos : 0mn - Temps total : 55mn
facile - Coût : économiquetemps de préparation : 15mn - Cuisson : 40mn - Temps de repos : 0mn - Temps total : 55mn
Ingrédients pour 2 personnes
Proposée le : 02/11/2008 à 09h23
vu : 10479
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