Chou farci aux châtaignes

- Recette proposée par Mam Goudig

Automne, saison des châtaignes

Catégorie : Légumes / Accompagnements
  • 1 chou.
  • 200g de châtaignes.
  • 300g de chair à saucisse.
  • 1/4 de litre d'eau.
  • 1 bouquet garni.
  • Mie de pain trempée dans du lait.
  • 1 jaune d'oeuf.
  • Huile et beurre.
  • Sel et poivre.
  • Ficelle.
Faire blanchir le chou et le laisser refroidir.

Eplucher les châtaignes et les plonger 10mn dans de l'eau bouillante.

Faire revenir au beurre les châtaignes.
Les mélanger à la chair à saucisse, le jaune d'oeuf et la mie de pain en assaisonnant (poivre et sel).

Reconstituer le chou en intercalant de la farce entre chaque feuille. Ficeler le chou.

Mettre de l'huile, l'eau et le bouquet garni dans une cocotte. Ajouter le chou farci.

Enfourner pendant 1h30 à thermostat 7.
Niveau : Difficulté facile facile    -    Coût : Coût économique économique
temps de préparation : 30mn - Cuisson : 2h - Temps de repos : 0mn - Temps total : 2h 30mn
Chou farci aux châtaignes
Chou farci aux châtaignes
Chou farci aux châtaignes
Chou farci aux châtaignes

Ingrédients pour 4 personnes

Chou farci aux châtaignes
Proposez-nous votre recette bretonne !
PROPOSEZ
Vos Recettes !
Proposez-nous votre recette bretonne
Affichez la page d'accueil
des recettes
Proposée le : 28/10/2010 à 09h35
vu : 6955




Trouver sur le site
Annonces
Espace membres
Adresse Email :

Mot de passe :
  
Mot de passe oublié ?
Inscrivez-vous gratuitement
Annonces
Ils sont sur TEB ...
• Gautier Toiture: Métiers du bâtiment à Saint-Agathon (22)
Gautier Toiture (Métiers du bâtiment)
Vous êtes visiteur
Logo de Trouver-en-Bretagne.com
Derniers ajouts
Mercredi 31 mai 2023
Facebook
Twitter